250 g mel
250 g sukker
250 smør
Mange rene flasker, et rent kosteskaft eller lignende til at forme kagerne over.
Rør (ælt) alle ingredienserne sammen. Bred ud i runde kager (ca 3-4 cm i diameter) med god afstand på bagepladen.
Bag ved 200 grader i 5-7 minutter, når de begynder at blive brune/gyldne i kanten er de færdige. Tag dem ud og lad dem køle af i få minutter. Nu skal du være vaks på fingrene. Inden kagerne stivner skal du flytte dem over på et kosteskaft, nogle flasker eller andet. Du har kun få minutter, hvor kagerne har den rette konsistens til at kunne flyttes. Her skal de køle af. De er meget skøre, så pas på. Når de er kølet af læg dem forsigtigt i lufttætte dåser.
Er fantastisk gode og flotte, når du anretter desserter, hvor du skal bruge noget sprødt og sødt. Men er selvfølgelig også fine som almindelige småkager.
(Jette)