4 personer
250 g pillede, rå argentinske rødrejer (er vildtfanget) eller andre store rejer
150 g rå kammuslinger
1/2 mild rød chili
1 stk. frisk ingefær (på størrelse med en valnød)
1 fed hvidløg
Saft af 1/2 citron
1 spsk. olivenolie
Hak chili, ingefær og hvidløg fint.
Tilsæt olivenolie og citronsaft.
Læg de optøede skaldyr i marinaden og stil i køleskab min. 1 time.
Sæt skaldyrene på spyd – rejer og kammuslinger skiftevis – og læg spyddene i et ildfast fad.
Grilles i ovn i ca. 4 min.
Anret evt. på tallerkner m. små salatblade, mild hvidløgscreme (se opskrift), citronbåde og brød.
(Lea)