4 personer
Salat
2-3 julesalat
1 stor rødbede
1 håndfuld valnødder
Dressing
2 spsk valnøddeolie
1 lille spsk rødvinseddike
1/2 tsk. dijonsennep
salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog rødbeden ca 1 time i letsaltet vand. Kom koldt vand på og “smut rødbeden”. Køl den af. Skær julesalaten i passende stykker, skær rødbeden i tern (1×1 cm), hak valnødderne groft. Bland alle ingredienserne sammen.
Ryst dressingen og hæld over salaten.
(Jette)