Mørdejsbund:
125 g mel
125 g smør
1 æggeblomme
35 g florsukker
Fyld:
300 g snittede rabarber (eller groftrevne æbler, eller bær)
150 g sukker
1 stang vanilje
Låg:
3 æggehvider
120 g sukker
25 g hakkede mandler
Bland ingredienser til mørdejsbund og rul ud og læg i sprigform.
Bages i ca. 15 minutter ved 175 grader.
Kog rabarber, sukker og vanilje sammen. Tag lidt af saften fra og læg i den forbagte mørdejsbund.
Pisk æggehvider med halvdelen af sukkeret til den er sej, vend mandler og resten af sukkeret i og fordel det forsigtigt hen over rabarberne.
Bages i 20 min. ved 170 grader.
(Mette)