6 personer
1 middelstort kålhovede (spidskål bedst, ellers hvidkål)
2 middelstore løg
1 agurk
2 spsk salt
1 rød peber
Dressing:
2 spsk soyasauce
1/4 tsk peber
1 hvidløg presset
2 spsk saltatolie (eller sesamolie)
lidt sukker
chili efter behov
Kålen skæres i ultratynde skiver
Løg finhakkes
Agurk skæres i små tern eller aflange tynde stænker
Lægges i vand med salt 1/2 time
Vask grøntsagerne ud med frisk vand 2 eller 3 gange
Lægges i lage, sammen med hakket rød peber.
Står gerne 1 time – 1/2 døgn inden servering.
(Musse)