Æg med lakserogn og creme
1 æg pr person
Cremefraiche, 1,5 dl pr 4 æg.
1 tsk. æbleeddike
Salt, sukker og peber
Karse
1 glas lakserogn
Kog 1 æg pr person. Koges i ca 8-9 minutter, så det er hårdkogt.
Afkøl æggene og pil dem.
Skær igennem på langs. Tag æggeblommen forsigtig ud med en teske.
Rør æggeblommer sammen med cremefraiche, ½-1 teske æbleeddike og smag til med salt, sukker og peber.
Cremen fyldes i ‘hullerne’ i de udhulede halve æg.
Der kommes en stor spsk. lakserogn over hvert halve æg.
Drys med Karse.
Serveres med lidt flutes eller ristet brød.
Mette