220 g smør
220 g sukker
280 g hakkede mandler
1/2 l piskefløde
6 æggeblommer
1 stang vanilje
Citronskal, af 1 reven citron
1 stor håndfuld korender – ellers rosiner
3 kagebunde
Æggeblommer og sukker røres.
Fløden koges med vanilje, og hældes forsigtigt under omrøring op i æggesnapsen til creme.
Afkøles.
Smøres røres blødt. Tilsæt cremen i smøret skefuldvis, og rør rundt. Tilsæt 1 håndfuld korender og reven citronskal.
Læg kagebundene sammen med cremen. Også på det øverste lag.
Må gerne stå 1/2 – 1 døgn køligt, for at samle sig.
(Molle)