4 portioner
2 pasteuriserede æggeblommer
3 spsk rørsukker
1/2 økologisk citron – både skal og saft
8 dl yoghurt naturel (evt. laktosefri)
250 g jordbær
1-2 dl mælk (evt. laktosefri)
1 stang vanilje eller 2 tsk. vaniljesukker
Pisk blommer, sukker og vanilje godt.
Riv skallen af 1/2 citron og pres saften af citronen og pisk det i æggemassen.
Tilsæt yoghurt.
Rens jordbærrene og blend dem i koldskålen
Juster konsistensen af koldskålen med mælk.
Koldskålen serveres rigtig kold 🙂 med enten kammerjunkere eller økologisk koldskål crunch fra Urtekram (hvis du er på low FODMAP dieten)
(Lea)