4 personer
1 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche 18%
4 – 6 fed upillede hvidløg
1 bdt. persille
1 spsk. dijonsennep
1/2 citron
salt og peber
Giv hvidløgsfeddene et kort opkog (1 – 2 min.)
Pil de kogte hvidløg og hak dem sammen med persille (gem lidt persille til pynt).
Vend det sammen med mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsaft.
Smag cremen til med salt og peber.
Pynt med resten af persillen (hakket).
Cremen er god til skaldyr, fisk og kød.
(Lea)