Ingredienser
mindst 4 personer
3 blade husblas
2,5 dl piskefløde
50 g sukker
1/4 vaniljestang
1/2 citron
1 knsp salt
2,5 dl Kærnemælk
0,5 dl græsk yoghurt
Fremgangsmåde
Læg husblassen i blød.
Riv citronen. Hæld piskefløden i en gryde, tilsæt sukker, vaniljekorn, salt og citronskal. Varm op ved middelvarme. Pisk/rør jævnlig til blandingen er lige under kogepunktet. Tag gryden af varmen.
Knug vandet af husblassen og kom den i gryden under omrøring.
Tilsæt kærnemælk og yoghurt.
Hæld massen i en serveringskål eller i portionsglas.
Stil på køl i mindst seks timer.
Opskrift baseret på Marissa Lipperts i Politiken
Blåbærsauce
100 g blåbær
40 g sukker
10 g syltesukker
0,25 dl vand
Bær til pynt
Kom alle ingredienserne i gryde og kog det op, lad koge i nogle minutter til blåbærrene er bløde. Der kan bruges både vilde blåbær eller amerikanske blå bær.
Desserten kan pyntes med friske bær og mynteblade, samt lidt blåbærsauce.
Jette