2-4 personer, som tilbehør
100 g grønne flækærter
Vand
Spidskommen, salt peber
1-2 spsk citronsaft
Skyl flækærterne. Kog dem i rigeligt vand i ca 30 min.
Hæld vandet fra i en skål.
Blend flækærterne, tilsæt kogevand til du har en fin mos.
Smag til med spidskommen, salt og peber.
Denne mos/pure er super godt tilbehør til fisk, svinekød og er en rigtig god proteinkilde, så mængden af kød og fisk kan let reduceres.
Grønne flækærter kan fås hos aarstiderne.
Jette