1 ikke for stort blomkål
1 dl mælk
1 dl fløde
50 g smør
1 tsk citronsaft
salt og peber
Skær blomkålen i små stykker, stokken kan også bruges, bare den er skåret i meget små stykker.
Kog blomkålen i blandingen af mælk og fløde til den er helt mør, ca 20 min. Blend blomkål-mælkeblandingen hel galt. Tilsæt smør og smag til med citron salt og peber.
Pynt med persille eller anden grøn krydderurt:
Blomkålsmos smager fantastisk til hvid fisk. Opskriften rækker til 3-4 personer.
Jette
